SUPPORT主な支援内容

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  品質トラブルへの対応と再発防止

  異物混入、微生物汚染、クレームなどについて、工程、記録、現物の情報をもとに原因を整理し、改善策を検討します。対策の実施後も、効果を確認する方法まで一緒に考えます。

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  品質管理と品質保証の体制づくり

  担当者の役割分担、確認・承認の流れ、異常時の報告や判断などを整理します。品質管理担当者だけに負担が集中しない、組織で管理できる体制づくりを支援します。

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  規格書と仕入先の管理

  製品・原材料規格書の作成や確認、更新・保管の方法を整理します。必要に応じて、仕入先・製造委託先の評価や、情報の収集・確認の進め方も支援します。

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  HACCPと一般衛生管理の改善

  工程や製品特性に合わせて、HACCPプラン、衛生管理手順、点検・記録の方法を見直します。清掃・洗浄、交差汚染の防止、温度管理など、実際の作業で続けられる方法を一緒に検討します。

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  業務の標準化と管理負担の見直し

  担当者ごとに異なる作業や確認方法を整理し、手順の標準化や引き継ぎを支援します。記録の重複、過剰な確認、役割の曖昧さなどを見直し、品質を保ちながら仕事を進めやすくします。

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  商品開発と新工場の立ち上げ

  製品特性や工程、衛生管理、検査計画など、立ち上げに必要な食品安全・品質管理を支援します。コンサルティング契約先には、検査結果の評価や製造条件の妥当性確認などの技術支援も行います。

品質管理・業務改善について相談する

PRICE料金のご案内

品質管理と業務改善支援の料金

認証取得の有無にかかわらず、日常の食品安全・品質管理や、現場の業務改善をご相談いただけます。継続的な支援と、必要な業務に絞ったスポット支援に対応します。

• 月額35,000円は、1業種・1事業拠点を対象とした料金目安です。従業員数、製品・工程の種類、ご相談内容、支援方法・時間・回数に応じて個別にお見積りいたします。

FAQよくあるご質問

認証取得を予定していなくても相談できますか

はい。HACCPや一般衛生管理の見直し、規格書管理、品質トラブルへの対応など、日常の食品安全・品質管理だけのご相談にも対応しています。

専門の担当者がいない小規模な会社でも相談できますか

はい。担当者の経験や現在の体制を踏まえ、何から取り組むかを一緒に整理します。無理なく運用できる方法と支援範囲をご提案します。

一部の業務だけでも依頼できますか

はい。HACCPプランの見直し、規格書管理、品質トラブルへの対応など、必要な業務に絞ったスポット支援にも対応しています。支援の対象と成果物、対応範囲を確認し、個別にお見積りします。

食品工場以外の企業も対象ですか

はい。食品商社・流通、倉庫・運送業など、食品サプライチェーンに関わる事業者からのご相談にも対応しています。事業内容や課題に応じて支援範囲をご提案します。

教育や検査も合わせて相談できますか

はい。仕組みづくりや運用改善に必要な教育・検査も含めてご相談いただけます。教育・研修のみ、検査・分析のみのご依頼は、各サービスページでも詳しくご案内します。

認証取得も合わせて相談できますか

はい。認証取得と品質管理の改善を組み合わせた支援も可能です。規格の説明や認証関連の支援プランは、「認証取得・運用支援」のページでご案内しています。